鹅肉的家常做法，鹅肉的家常做法大全

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本文目录

1. 炖大鹅家常做法一锅出
2. 肥鹅的家常家常做法
3. 表哥好味鹅做法

炖大鹅家常做法一锅出

主料 ：鹅1/2只

辅料 ：葱3克、姜3克、做法八角1个、鹅肉香叶2片、家大全花椒粉1茶匙、法鹅生抽1茶匙 、家常食盐2茶匙、做法植物油1汤匙、丝瓜适量

做法 ：

步骤1
、大鹅肉准备好

步骤2、葱切段、姜切片备好

步骤3
、锅中水烧热，下入大鹅块焯水

步骤4 、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水

步骤5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒

步骤6、下入生抽、花椒粉继续炒

步骤7
、移入压力锅内 ，添水，放入八角 、香叶 、盐盖上盖焖鹅肉 ，上气后20分钟关火

肥鹅的家常做法

将桂皮、八角、川椒 、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆
，加清水（3000克）和酱油、精盐、白糖、绍酒 ，用中火煮滚后，放入肥鹅 ，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水  ，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟至熟（用筷子插入胸肉无血水滚出即熟）  。取出晾凉后，片下两边鹅肉
，脱出四柱骨
，把鹅骨剁成方块，用湿淀粉20克拌匀，另用湿淀粉30克涂匀鹅肉及皮，待用
。

2
、用中火烧热炒鼎
，下生油，候油烧至五成热时（约160摄氏度） ，先放进鹅骨
，后放进鹅肉炸（皮要向上），约3分钟后端离火位炸浸，边炸，边翻动 ，约炸7分钟后再端回炉上；继续炸至骨硬，皮脆，呈金黄色时捞起，把油倒回油盆。将鹅骨放入盘中，鹅肉用斜刀切成长6厘米，宽4厘米的块片盖在骨上面，用酸甜菜和芫荽叶拌边 ，将胡椒油淋在上面，以潮汕甜酱或梅膏酱佐食

表哥好味鹅做法

表哥好味鹅的做法

鹅

2000克

冰糖

50克

白米醋

45克

白酒

100克

水

400克

靓豉油

60克

盐

20克

姜葱蒜

120克

方法/步骤分步阅读

1

/6

事前准备所有材料

2

/6

少许油下锅把鹅两面煎煎

3

/6

少许油下姜葱蒜爆香
，把事先准备的所有材料投入锅中

4

/6

鹅下锅

5

/6

十五分钟左右翻身一下

6

/6

成品出锅

鹅肉的家常做法和鹅肉的家常做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦  ！

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