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大家好,鸡丁家常今天来为大家分享鸡丁米线的米线家常做法的一些知识点 ,和香菇鸡丁米线的家丁米家常做法的问题解析,大家要是法香都明白,那么可以忽略 ,菇鸡如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的鸡丁家常问题,接下来我们就一起来看看吧!米线
本文目录
鸡丁米线酱汁配方
你好 ,法香鸡丁米线酱汁配方 :
材料 :
-鸡胸肉,菇鸡切成小丁
-米线,做法煮熟备用
-青椒,鸡丁家常切成小块
-红椒,米线切成小块
-葱姜蒜,家丁米切成末
-酱油,适量
-料酒 ,适量
-盐,适量
-白胡椒粉,适量
-玉米淀粉,适量
-鸡精,适量
步骤:
1.将鸡胸肉丁用盐 、白胡椒粉 、料酒、少量的酱油腌制20分钟左右。
2.热锅加油,将腌制好的鸡丁倒入锅中,煸炒至变色 。
3.加入青椒、红椒 、葱姜蒜翻炒,加入适量的酱油 、盐 、鸡精调味。
4.加入适量的水 ,煮开后加入煮熟的米线 ,继续翻炒。
5.最后用玉米淀粉勾芡即可。
温馨提示 :
1.鸡肉可以提前腌制,这样更入味 。
2.米线煮熟后要过凉水 ,以免过于粘连 。
3.酱油和盐的用量可根据个人口味调整。
临沧云县鸡肉米线做全大法
主料:米线、土鸡、蘑菇 、香菇、小葱、香菜辅料 :葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜做法1.米线泡4个小时,如果着急 ,可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块 ,用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。
2.锅中倒油,切葱姜蒜入锅,炒出香味后放入腌好的鸡腿块 ,翻炒至发白 。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水,盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时 ,准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅 ,清水煮开 ,下米线。
4,捞出米线,可以用凉水过一下,浇上鸡汤汁,小葱香菜切好,开吃!
香菇鸡丁米线的卤是怎么做的,去哪能学习香菇鸡丁米线
主料 :鸡腿1000克、猪脊骨500克 、米线300克
辅料:香菇150克、豆腐干20克、油菜20克 、榨菜8克 、淀粉20克
调料:葱 、姜 、蒜各5克、八角3克、老抽5克 、豆瓣酱15克、高汤200克、植物油10克 、盐3克 、料酒10克
香菇鸡丁米线做法 :
熬制高汤:
①首先,把3只鸡腿剔骨留肉备用,鸡骨与猪脊骨先焯一下水。
②然后,重新加足量水用大火烧开。
③最后 ,加入葱、姜和八角,中小火炖2小时以上高汤即可制作完成 。
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